リカーマウンテン777で購入した量り売り品の最後、ザ・ファイネスト スペイサイド32年 Y'sカスクをいただきます。中身はシークレットですが、ラベルに描かれているロールスロイスから想像しましょう。
色は、赤味をおびた濃い琥珀色。さすが32年の超長熟。
香りはスワリングする前からシェリー樽由来のレーズンの香りが立ち上ってきている。スワリングすると、熟した甘い果実、オレンジの柑橘、バナナ、蜂蜜。複雑な香りが素晴らしい。マッカラン12年シェリーオークカスクで強く感じられる石油・オイルの香りは、32年ではわずかしか感じられる悪い印象はない。もったいないのでしばらく放置していたら、リンゴ系のやや若いフルーツの香りが強くなってきた。スワリングするとまた甘い系のフルーツに戻った。飲まずに香りだけでいつまでも楽しめそう。
さて、口に含むと濃厚な甘い味わいが最初に来る。48.5%あるのでアルコールの刺激も来るがすぐに舌は慣れる。じっくり味わうと焦がした穀物のようなビターさもあり、甘さ一辺倒ではない複雑さが感じられる。
少し加水すると、甘いフルーティーな香りが強まる。飲むとドライフルーツ感が強まっている。
トワイスアップにすると、水と混じりあうのにいつもより時間がかかる。しっかりスワリングして香りを取ると、青リンゴの若いフルーツ感が支配的になった。ちょっと置くと蜂蜜の甘い香りが出てくる。
口当たりはとても滑らかになり、味はとろけるような甘さ。余韻は砂糖漬けのフルーツ。
32年はこれまで私が飲んだウイスキーの中で断トツの超長熟ですが、これは芸術品ですね。
レビュー日:2021年5月7日
【評価:8.0/10.0】
国 | |
地域 |
スペイサイド
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蒸溜所 |
(シークレット)
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スタイル | |
熟成年数 |
32年
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アルコール度数 |
48.5%
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容量 |
(量り売り)50ml
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