本日は、ダルウィニー15年 をいただきます。
色は明るい黄金色。
香りは、黄色い熟したフルーツ、赤いフルーツや青いフルーツの香りもある。香水のような香りもあり。スワリングを繰り返していくと、甘い香りの奥にわずかにピートも感じられる。
口に含むとハチミツの甘い味わいが支配的。スパイシーさもも少しはあるがすぐに引っ込み、とても甘やかで滑らか。さすがは15年熟成。
ウイスキー：水＝２：１位に加水すると、香りは弱まり味わいも甘みが弱まってしまった。良い意味で少し苦みが加わった感じになる。
トワイスアップにすると、香りはフルーティさに寄って来る。味わいは、ストレートで感じた強烈な甘さが弱まってしまい物足りない。これは加水せずにストレートで飲んだ方が美味しい。
ロックにすると、香水のような香りが引き立つ。甘さは意外なことに少し控えめになり上品な味わい。後味にビターな印象を残す。加水が進むと柔らかでなめらか。甘みや苦みが攻めてくることなく、とても優しい飲み口。リラックスした気分で飲むには最高ですね。
ハイボールにしても、香水の香りとやわらかな甘味で美味しい。これは贅沢な味わいだ。
↓ クリックしていただけると励みになります
